Sendo já mais próximo do Inverno, Novembro é um mês de transição na sua horta. Este período exige que dê alguma atenção particular à proteção das culturas que tem no solo. Também deve continuar o planeamento da horta, que pode (ou não) ter iniciado em Setembro e Outubro. Este planeamento hortícola deve ter em conta os dias mais chuvosos e frios que se apresentam e intensificam com o Inverno que se aproxima.
Atualização 2025
Novembro de 2025: Atenção aos sinais, adaptações e oportunidades
Este ano, Novembro traz consigo algumas particularidades que merecem a nossa atenção no jardim e na horta:
- As previsões meteorológicas indicam uma anomalia positiva de temperatura média para Portugal continental. Ou seja, espera-se que o mês seja ligeiramente mais quente do que uma média típica de Novembro. (Fonte: IPMA)
- Ao mesmo tempo, prevê-se uma anomalia negativa na precipitação, em particular nas regiões Norte e Centro, pelo que poderá haver menos chuva do que o costume neste período de transição para o Inverno. (Fonte: IPMA)
- O fenómeno de La Niña está a ser assinalado para o trimestre Outubro-Novembro-Dezembro de 2025, o que pode influenciar padrões de chuva e frio no nosso País.
O resultado prático é que, embora ainda estejamos no outono e se adivinhem noites mais frias, o solo poderá demorar mais a saturar, e a humidade pode não atingir rapidamente os níveis mais habituais. Por isso:
- Verifique a humidade do solo com maior regularidade antes de plantar ou semear cultivos novos.
- Se estiver numa zona com menor precipitação esperada, considere uma rega ligeira de preparação ou cobertura de solo (mulching) para conservar humidade.
- Protega os cultivos sensíveis ao frio quer pelas temperaturas nocturnas, quer pelo facto de ventos ou falta de cobertura deixarem o solo mais exposto.
- Aproveite temperaturas ligeiramente mais generosas para semear ou plantar hortícolas resistentes ao frio, mas sem esquecer que a protecção (estufa, cobertura, debaixo de plástico) continua a ser boa prática.
- No jardim, o facto de as temperaturas estarem “ligeiramente acima” pode permitir prolongar a época de algumas aromáticas ou flores de outono. Mas atenção aos ventos ou geadas súbitas que ainda podem surgir.
Em termos de planeamento: este Novembro de 2025 é uma excelente oportunidade para preparar o solo com antecedência, mesmo que as chuvas esperadas sejam mais reduzidas. Aproveite para aplicar mulch, limpar áreas de jardim, recolher folhas e cobrir culturas mais sensíveis.
Finalmente, comunica-se aos leitores/clientes que, se tiverem estufas ou locais de cultivo protegidos, podem tirar partido deste ano para começar cedo algumas sementeiras, pois as condições gerais poderão permitir um estabelecimento mais rápido, desde que garanta protecção adequada.
O clima em Portugal no mês de Novembro
O Norte apresenta temperaturas mais frescas, entre os 10ºC e os 15ºC. As noites são bastantes frias, o que significa proteção para os cultivos mais sensíveis ao frio, na sua horta. Em Novembro já experienciamos precipitação no Norte de Portugal.
No Centro, as temperaturas poderão andar entre os 8ºC e os 17ºC. As noites serão mais frias, principalmente nas áreas mais elevadas.
Quanto ao Sul de Portugal, encontramos temperaturas entre os 12ºC e os 20ºC, o que ainda permite algumas atividades ao ar livre. Podem aparecer chuvas esporádicas, embora menos frequentes que no Norte e Centro do país.
Hortícolas a plantar em Novembro
Ainda é possível plantar ou semear algumas hortícolas resistentes ao frio, como:
- Alho (para colher no Verão seguinte)
- Favas e ervilhas (para produzir no início da Primavera)
- Alface
- Cenouras
- Espinafres (em locais protegidos)
- Agrião
- Batata (em zonas secas)
Estas culturas podem aproveitar a humidade e as temperaturas mais baixas para se estabelecerem antes do Inverno.
Aromáticas a plantar em Novembro
As opções para plantar ervas aromáticas diminuem, mas ainda é possível preparar:
- Salsa (em estufa ou locais protegidos)
- Cebolinho (em locais abrigados)
- Alecrim e tomilho (em solos bem drenados, para evitar o excesso de água)
Tarefas a realizar na horta em Novembro
Este mês, as tarefas na horta centram-se na proteção dos cultivos e preparação da horta para os meses seguintes:
- Aplicar mulching para proteger o solo e as raízes das plantas do frio.
- Recolher folhas caídas para compostagem ou como cobertura para proteger o solo (mulching)
- Preparar estufas de cultivo para proteger culturas mais sensíveis.
- Limpar ferramentas e equipamentos de horticultura e jardinagem, preparando-os para o descanso de Inverno.
Sendo já mais próximo do Inverno, Novembro é um mês de transição na sua horta.
Mais opções de cultivo em Novembro
Embora as opções sejam limitadas, ainda é possível considerar:
Hortícolas
- Rabanetes de inverno (em estufas ou locais muito protegidos)
- Agrião (em ambientes controlados)
Aromáticas
Faça manutenção das aromáticas perenes como;
- Alecrim
- Tomilho
- Lavanda
Garanta que o solo ao redor está livre de ervas daninhas e é bem drenado.
O que colher em Novembro
Em Novembro, podem ser colhidas hortícolas plantadas nos meses anteriores, como:
- Últimas abóboras e batatas antes que o solo fique demasiado frio
- Couves e brócolos plantados anteriormente
- Beterraba
- Alfaces e espinafres de crescimento rápido em estufa
Novembro é um mês de fecho na horta
Novembro é um mês de encerramento para muitas atividades na sua horta, mas é também um mês de preparação essencial para o Inverno. Proteger as plantas, preparar a terra para o próximo ciclo agrícola/hortícola e planear as áreas de cultivo são tarefas chave para garantir a produtividade da sua horta.
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Artigo por:
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