Sendo já mais próximo do Inverno, Novembro é um mês de transição na sua horta. Este período exige que dê alguma atenção particular à proteção das culturas que tem no solo. Também deve continuar o planeamento da horta, que pode (ou não) ter iniciado em Setembro e Outubro. Este planeamento hortícola deve ter em conta os dias mais chuvosos e frios que se apresentam e intensificam com o Inverno que se aproxima.
Resumo rápido
Em Novembro ainda pode plantar dentes de alho, semear favas, ervilhas, espinafres e nabiças e transplantar alfaces de Inverno, couves e cebolo, desde que o solo drene bem e as condições locais o permitam. Nas zonas mais frias, o crescimento é mais lento e algumas culturas beneficiam de proteção. Evite semear ou transplantar em terra encharcada.
Atualização breve para 2026
A previsão sazonal do IPMA para o período de Novembro de 2026 a Janeiro de 2027, consultada no início de Novembro, aponta para Novembro mais chuva do que o habitual a norte do sistema Montejunto-Estrela e temperaturas médias acima do normal no continente. É uma tendência para o mês, não uma garantia sobre o tempo de uma semana em concreto. Na prática, aproveite os dias secos para plantar e semear, evite trabalhar a terra encharcada e confirme que os canteiros escoam bem a água.
Como está o tempo em Novembro e o que isso muda na horta
Novembro é, em regra, um mês de chuva mais frequente, noites frias e dias curtos. As primeiras geadas podem aparecer sobretudo no interior, nas zonas mais altas e nos fundos de vale, incluindo no Sul. Junto ao mar, o tempo costuma ser mais ameno e ainda permite semear ao ar livre.
Antes de planear a semana, consulte a previsão do IPMA para a sua zona. Se houver previsão de geada, proteja sobretudo as culturas mais sensíveis e as mudas recentemente transplantadas. Utilize manta agrícola ou outra proteção adequada. Nos túneis, ventile durante o dia quando as condições o permitirem, evitando excesso de calor e condensação.
As indicações deste calendário são orientadoras para Portugal continental. A época adequada varia com a variedade, a altitude, a exposição, o risco de geada e as condições do solo. Uma horta no litoral pode ter condições muito diferentes de outra no interior, mesmo dentro da mesma região. Consulte também as indicações da embalagem das sementes e a previsão meteorológica local.
O que semear, plantar e transplantar em Novembro
Novembro ainda permite instalar várias culturas de Outono e Inverno, desde que o solo tenha boa drenagem e as condições locais sejam favoráveis. Pode considerar:
- Plantar dentes de alho em terreno que não fique encharcado.
- Semear favas e ervilhas, escolhendo variedades adequadas à época e à região.
- Semear espinafres e nabiças onde a temperatura permita a germinação e o estabelecimento das plantas.
- Transplantar alfaces de Inverno, couves e cebolo adequados à época, aproveitando períodos de tempo mais estável.
Nas zonas mais amenas, ainda pode semear cenouras em terra solta e bem drenada. Para o agrião, confirme a espécie e siga as indicações da embalagem, pois as necessidades de cultivo variam. Nas zonas mais frias, o crescimento será mais lento e algumas culturas poderão beneficiar de proteção. Evite semear ou transplantar em terra saturada de água.
Diferenças entre regiões em Novembro
| Cultura | Norte | Centro | Sul |
|---|---|---|---|
| Alho (plantação de dentes) | Em terra que não fique encharcada | Sim, em terra bem drenada | Sim, em terra bem drenada |
| Favas (sementeira) | Em zonas amenas; nas mais frias, pode compensar esperar pelo fim do Inverno | Sim, em condições favoráveis | Sim |
| Ervilhas (sementeira) | Preferencialmente em local abrigado | Sim, em condições favoráveis | Sim |
| Cebolo (transplante) | Sim, em terra bem drenada | Sim | Sim |
| Couves (transplante) | De preferência no início do mês | Sim | Sim |
| Alface de Inverno (transplante) | Com proteção nas zonas mais frias | Preferencialmente em local abrigado | Sim; nas zonas com geada, em local abrigado |
| Espinafres e nabiças (sementeira) | No início do mês ou com proteção nas zonas mais frias | Sim, em condições favoráveis | Sim |
| Rabanetes (sementeira) | Em zonas amenas e abrigadas; com proteção nas mais frias | Em local abrigado ou com proteção | Sim, em local soalheiro |
Em zonas amenas e abrigadas, algumas variedades de rabanete podem ser semeadas ao ar livre. Nas zonas mais frias, um túnel ou outra proteção pode favorecer a germinação e o crescimento. Mais do que o dia do calendário, observe a terra. Se ao apertar um punhado ele ficar colado e a pingar, espere uns dias antes de semear ou plantar.
Na nossa loja encontra sementes de fava, como a Fava Super Aguadulce e a Fava do Algarve, e sementes de ervilha, como a Ervilha Torta de Quebrar ½ Palha. Para as culturas de folha do Inverno, temos a Alface Maravilha de Inverno, a Nabiça Especial 40 Dias e a Couve de Nabiça para Grelos.
Aromáticas em Novembro
As opções para ervas aromáticas diminuem, mas ainda há algumas possibilidades:
- Pode semear salsa e coentros onde as condições locais permitam a germinação.
- O cebolinho pode ser instalado por muda ou divisão de plantas.
- Alecrim, tomilho e lavanda podem ser plantados por muda em locais de clima ameno e solo bem drenado; nas zonas frias ou com terra encharcada, é preferível adiar.
Nas aromáticas perenes já instaladas, mantenha o solo à volta livre de ervas daninhas e bem drenado.
Tarefas a realizar na horta em Novembro
Este mês, as tarefas na horta centram-se na proteção dos cultivos e preparação da horta para os meses seguintes:
- Cubra o solo com uma camada moderada de palha, folhas secas ou casca de pinho, sem encostar o material ao colo das plantas ou ao tronco das árvores. Esta cobertura ajuda a reduzir a erosão e as oscilações de temperatura. Em terrenos muito húmidos, não substitui uma boa drenagem. Observe também a presença de lesmas e caracóis, que podem abrigar-se debaixo da cobertura.
- Recolher folhas caídas para a compostagem.
- Preparar a estufa, túneis ou mantas para proteger as culturas mais sensíveis.
- Limpar ferramentas e equipamentos de horticultura e jardinagem, preparando-os para o descanso de Inverno.
O que colher em Novembro
Em Novembro, podem ser colhidas hortícolas plantadas nos meses anteriores, como:
- Abóboras e batatas já maduras
- Couves e brócolos plantados anteriormente
- Beterraba
- Alfaces e espinafres de crescimento rápido em estufa
Colha as últimas abóboras maduras antes das geadas. Levante as batatas já maduras num período seco, evitando deixá-las em terreno encharcado.
Novembro é um mês de continuidade na horta
Novembro é um mês de continuidade da horta de Inverno e de preparação dos meses seguintes. Apesar do crescimento mais lento, pode continuar a semear, transplantar e colher culturas adequadas à época. A prioridade é aproveitar as oportunidades de tempo seco, manter uma boa drenagem e proteger as plantas mais sensíveis.
Nos canteiros livres, pode preparar a terra e incorporar composto bem decomposto quando as condições do solo permitirem. A aplicação de outros corretivos deve depender da sua composição e das necessidades do terreno.
No pomar, pode iniciar a plantação de árvores de folha caduca de raiz nua quando estiverem em repouso vegetativo e o solo não estiver encharcado. Veja o pomar em Novembro.
Quer ver o ano inteiro de uma vez? O nosso calendário agrícola gratuito reúne, mês a mês, o que semear, plantar e colher, e pode imprimi-lo e afixá-lo na arrecadação. Para cada cultura em detalhe, consulte o guia Como cultivar de A a Z.
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Artigo por:
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