Dezembro é um mês de reflexão e preparação na horta. O Inverno instala-se, trazendo consigo temperaturas mais baixas e dias mais curtos. À face destas alterações no clima, as atividades na horta desaceleram – mas não param! Dezembro é um período importante para planear o ano seguinte, proteger as culturas do frio e cuidar do seu solo.
Atualização para 2025
Em Dezembro, o clima muda bastante de região para região em Portugal, mas em todo o país é uma altura marcada por dias curtos, frio e bastante humidade. No Norte, as temperaturas descem com frequência, a humidade é elevada e o risco de geada é quase diário, especialmente durante a noite. Por isso, é importante proteger plantas sensíveis e manter o solo coberto para evitar danos. No Centro, o frio é mais moderado e as geadas aparecem de forma ocasional. A chuva continua presente, embora com mais períodos de sol do que no Norte, tornando este mês uma boa oportunidade para melhorar o solo com matéria orgânica e preparar os canteiros para a próxima época. Já no Sul, o Inverno é mais suave, com geadas raras e menos precipitação, apesar de a humidade ainda se fazer sentir. Aqui ainda é possível avançar com algumas plantações de Inverno e manter o solo protegido para conservar a humidade e a temperatura.
Rega em Dezembro: o que é importante saber
Em Dezembro, a rega deve ser feita com muita moderação, porque o solo permanece húmido durante longos períodos e as plantas consomem muito menos água. Da mesma forma, as temperaturas muito provavelmente nunca chegarão a valores que sequem o solo.
Nas regiões do Norte e do Centro, a chuva é frequente e as temperaturas baixas reduzem ainda mais a evaporação, por isso a maioria das hortas não precisa de rega regular. Basta verificar a terra com a mão e regar apenas se os primeiros centímetros estiverem secos (algo pouco comum nesta altura).
Já no Sul do País, onde o Inverno é mais suave e pode chover menos, é possível que algumas culturas em crescimento precisem de uma rega leve e espaçada, sempre ao final da manhã para evitar choques térmicos.
Em todo o país, é essencial evitar encharcamentos, pois favorecem fungos e o apodrecimento nas raízes. O objetivo em Dezembro é manter a humidade estável, nunca regar em excesso.
Hortícolas a plantar em Dezembro
Em Dezembro, as opções de plantio ao ar livre são limitadas devido ao frio que ocorre. Contudo, em regiões mais amenas de Portugal ou com o auxílio de estufas, ainda é possível plantar:
- Alho (em locais onde o solo não esteja congelado)
- Favas e ervilhas (em regiões mais suaves)
- Verduras de folhas verdes como espinafres e algumas variedades de alfaces (sob proteção, em interior)
É possível a sementeira de algumas culturas, caso não existam geadas:
- Nabiça
- Tomate
- Cebola
Aromáticas a plantar em Dezembro
O cultivo de ervas aromáticas em Dezembro é restrito, mas algumas podem ser cultivadas em interiores ou estufas, como:
- Salsa (em vasos dentro de casa ou em estufas)
- Cebolinho (sob proteção ou no interior)
- Manjericão (em locais muito protegidos ou dentro de casa)
Árvores de fruto e pequenos frutos a plantar em Dezembro
Dezembro é uma boa altura para plantar árvores de fruto de folha caduca, como:
- Macieiras
- Pereiras
- Pessegueiros
- Ameixeiras
Também é o momento ideal para introduzir pequenos frutos como mirtilos, framboesas e groselhas. Se tiver morangueiros, pode aproveitar para enraizar estolhos que serão transplantados na Primavera. O solo frio mas húmido ajuda as raízes a instalar-se sem stress.
Tarefas a realizar na horta em Dezembro
Este mês é ideal para:
- Aplicar cobertura de solo (mulching) para proteger as raízes das plantas de geadas.
- Limpar e desinfectar ferramentas agrícolas e de jardinagem, e estufas.
- Planear as culturas do próximo ano, incluindo a rotação de culturas que pretende fazer.
- Recolher e armazenar sementes.
- Proteger árvores jovens e arbustos frutíferos contra o frio. As árvores de fruto jovens e os arbustos recém-plantados são especialmente sensíveis às baixas temperaturas e às geadas de Dezembro. As raízes ainda estão pouco desenvolvidas e o tronco não tem espessura suficiente para resistir bem ao frio intenso. Para protegê-los, envolva a base com mulch (palha, folhas secas ou casca de pinheiro), criando uma camada isolante que mantém as raízes mais estáveis. Nos casos de plantas muito novas ou espécies sensíveis, pode também usar manta térmica agrícola, prendendo bem o material para não ser arrancado pelo vento. Estas proteções simples ajudam a evitar danos no tronco e a garantir um arranque saudável na Primavera.
Melhore a drenagem da horta
Em Dezembro, a chuva persistente pode criar zonas de encharcamento que prejudicam muitas culturas. Para evitar problemas, vale a pena melhorar a drenagem da horta criando pequenos regos ou valas que encaminhem a água para fora das zonas de plantação. Quando o solo estiver muito húmido, evite pisar junto das plantas, porque o peso compacta a terra e reduz a oxigenação das raízes. Após períodos de chuva forte, observe as plantas com atenção: se notar raízes expostas pela erosão, cubra-as de imediato com terra, composto ou mulch, para evitar danos e manter a humidade estável.
Mais opções de cultivo em Dezembro
Para os horticultores que desejam manter a atividade:
- Iniciar a germinação de tomates, pimentos e beringelas em ambientes internos para plantar na Primavera.
- Preparar estruturas de proteção para as culturas que permanecerão ao ar livre.
O que colher em Dezembro
As colheitas de Dezembro podem incluir:
- Couves e couve-de-bruxelas, resistentes ao frio.
- Últimas beterrabas e cenouras, se o solo não estiver congelado.
- Ervas aromáticas cultivadas em estufas ou ambientes internos.
Pragas e doenças em Dezembro
O aumento da humidade, típico de Dezembro, cria condições ideais para a presença de caracóis e lesmas. Estas pragas procuram abrigo em locais húmidos e sombreados, como
- Tábuas
- Vasos virados
- Pedras
- Montes de folhas
Faça inspeções regulares à horta, removendo possíveis esconderijos e protegendo especialmente plantas jovens e folhas mais tenras, que são as primeiras a ser atacadas. Uma boa cobertura de solo ajuda a manter o ambiente equilibrado, mas deve ser sempre bem espalhada para não criar refúgios para estas pragas.
Poda e cuidados das árvores de fruto em dezembro
Dezembro marca o início do repouso vegetativo da maioria das árvores de fruto, tornando-se um bom momento para começar os trabalhos de manutenção (desde que não haja geada nos dias anteriores).
A poda de formação e limpeza pode ser iniciada sobretudo em macieiras, pereiras, marmeleiros e outras espécies de folha caduca. O objetivo é retirar ramos secos, cruzados ou doentes, melhorar a entrada de luz e preparar a árvore para um crescimento equilibrado na primavera. Nas zonas mais frias do Norte, é aconselhável adiar a poda mais intensa para Janeiro, evitando expor tecidos jovens ao frio extremo.
Também é uma boa altura para aplicar calda bordalesa ou outros produtos à base de cobre, ajudando a desinfetar a madeira e prevenir doenças fúngicas típicas do Inverno. Aproveite para verificar amarros, tutores e proteger o tronco de árvores jovens com mangas protetoras, evitando danos causados por frio, roedores ou queimaduras solares de inverno.
Por fim, recomenda-se uma camada de mulch na base da árvore para proteger as raízes, reter humidade e melhorar a estrutura do solo durante o repouso.
Pode de aromáticas arbustivas
Se ainda não o fez em Novembro, Dezembro continua a ser uma boa altura para podar aromáticas arbustivas como o alecrim, o tomilho ou a salva. Estas plantas começam a ficar mais secas e duras com o tempo e uma poda ligeira ajuda a renová-las e a estimular o crescimento de novos rebentos na Primavera. Evite podas muito agressivas nos dias de frio intenso e prefira dias secos.
Dezembro é um mês mais pausado na horta, mas de grande importância
Dezembro é um mês de menor atividade de cultivo e colheita na horta, mas de grande importância para o planeamento e preparação da horta. Cuidar do solo, proteger as plantas existentes e planear o futuro são essenciais para garantir um começo de ano agrícola produtivo.
Mãos à terra e bons plantios, votos da equipa Pinhos Armazém Agrícola!
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Artigo por:
Pinhos Armazém Agrícola
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