Está a pensar cultivar cenouras?
As cenouras são vegetais nutritivos e versáteis, amplamente utilizados em saladas, sopas e pratos cozidos. O seu cultivo é relativamente simples, sendo um bom plantio tanto para horticultores experientes como iniciados, e pode ser feito em várias regiões de Portugal.
Este artigo tem como objetivo fornecer-lhe informações sobre como plantar cenoura, considerando as particularidades climáticas e de solo das diferentes regiões de Portugal: Norte, Centro e Sul. Fazemos um apanhado de pontos importantes que deve considerar, e depois toca a colocar as mãos à terra, para acumular a experiência que traz a sabedoria: que resulta em bons cultivos!
Está pronto? Então vamos lá.
Qual a melhor altura do ano para plantar cenouras?
Norte de Portugal
No Norte, as cenouras devem ser plantadas na Primavera, entre Março e Maio, e no Outono, entre Setembro e Outubro. As temperaturas mais frescas são ideais para o desenvolvimento deste vegetal, evitando os extremos de calor que podem comprometer a qualidade das raízes. Uma boa referência é não menos que 14º nem mais de 22º, espaço de temperaturas em que a cenoura se dá bem.
Os plantios entre Setembro e Outubro terão que ser realizados com os cuidados necessários de prevenção quando as temperaturas estão excessivamente frias em regiões nortenhas de Portugal. Sendo que em alguns casos poderá ser melhor ponderar, aguardando por temperaturas mais amenas.
Centro de Portugal
No Centro, a plantação de cenouras pode ocorrer de Fevereiro a Maio e de Setembro a Novembro. O clima ameno desta região permite uma janela de plantio mais alargada, ideal para o crescimento saudável das cenouras.
Sul de Portugal
No Sul, onde o clima é mais quente, as cenouras podem ser plantadas entre Fevereiro e Abril, e de Outubro a Novembro. O Inverno mais suave permite uma colheita de Primavera e uma segunda colheita no Outono, aproveitando a humidade das chuvas e evitando os picos de maior calor do Verão.
Variedades de cenoura que pode plantar na sua horta
Existem várias variedades de cenouras adaptadas ao clima português. Algumas das mais comuns incluem:
Cenoura Nantes
A cenoura da variedade Nantes é das variedades mais comuns. É adaptável a vários tipos de solo.
A cenoura Nantes é conhecida pela polpa doce e por ter uma textura crocante. As suas raízes são cilíndricas, uniformes e apresenta pontas arredondadas, sendo a pele fina e de cor laranja vibrante. Ideal para consumo fresco, sumos e batidos. Muito popular em vários pratos, na culinária, em geral.
Cenoura Chantenay
Caracteriza-se pel sua aparência curta e mais grossa que outras variedades. É ideal para solos pesados. As raízes são cónicas e mais pequenas, com uma cor laranja profunda. A textura é densa e o sabor é doce e com uma qualidade térrea. É uma variedade semi-tardia.
Um plantio ser classificado como “semi-tardio” refere-se ao tempo que a planta leva para crescer e estar pronta para a colheita. Em termos gerais, os cultivos podem ser classificados em três categorias principais: precoces, semi-tardios e tardios. Cada uma dessas categorias indica o tempo relativo necessário para o desenvolvimento da planta desde o plantio até a colheita.
Perfeita para solos argilosos ou pesados onde outras variedades podem ter dificuldade em crescer. Excelente para armazenamento e processamento.
Cenoura Danvers
Variedade versátil com raízes longas e cónicas, boa para uma ampla gama de solos. As raízes são robustas, cónicas e de cor laranja forte. Tem uma textura firme e um sabor doce.
Cenoura Imperator
Conhecida pelo seu aspeto fino e longo, é ideal para solos arenosos. Muito resistente e adaptável a diferentes condições de solo, inclusive solos pesados e argilosos. Boa para colheitas mais tardias e armazenamento prolongado.
É uma variedade bem adaptada ao cultivo amador.
Devo utilizar sementes ou muda?
As cenouras são geralmente cultivadas a partir de sementes. Podem ser plantadas diretamente na terra ou em vaso, sendo esta última opção excelente para hortas urbanas. As sementes devem ser semeadas diretamente no local definitivo, pois as cenouras não se transplantam bem devido à sua raiz delicada, daí ser ideal evitar a muda.
Como plantar cenouras
Preparar a terra
Prepare o solo cavando-o bem e incorporando matéria orgânica. As cenouras preferem solos bem drenados, soltos de ligeiramente ácidos a neutro (pH entre 6.0 e 7.0). Certifique-se de remover pedras e detritos para evitar deformações nas raízes. Necessita que cavar com alguma profundidade, dado o crescimento que a cenoura, por norma, tem.
Espaço entre plantações de cenoura
Plante as sementes de cenoura com um espaçamento de 5-10 cm entre plantas e 20-30 cm entre linhas. Este espaçamento garante que as raízes têm espaço suficiente para crescer e desenvolverem-se adequadamente.
Boas plantas vizinhas para as cenouras
As cenouras beneficiam da proximidade de cebolas, alhos e alfaces, que ajudam a repelir pragas. Evite plantar próximo a endívias e pastinacas, que podem competir por nutrientes similares e assim definhar o crescimento das suas cenouras.
Outras questões
Evite plantar cenouras em solo onde recentemente cultivou outras culturas, como beterrabas ou nabos, para prevenir doenças. A rotação de culturas é crucial para manter o solo saudável.
Um truque útil ao plantar cenouras
Pode semear as cenouras em fileiras alternadas com rabanetes, que germinam rapidamente e ajudam a marcar as linhas de plantio das cenouras. Isso facilita o desbaste e permite uma melhor organização da sua horta.
O crescimento das cenouras: cuidados a ter
Lembre-se de adubar
Adube as cenouras com fertilizantes equilibrados, ricos em fósforo e potássio, especialmente durante o desenvolvimento das raízes. Evite excesso de nitrogénio, que pode resultar em crescimento excessivo de folhas em detrimento das raízes.
Se está a plantar cenouras de forma biológica, não poderá recorrer ao uso de fertilizantes inorgânicos. Em Agricultura Biológica, utilize compostagem, estrume bem decomposto e biofertilizantes para nutrir o solo e promover um crescimento saudável das cenouras.
Não esqueça a rega
Mantenha o solo uniformemente húmido, mas evite encharcar. Regue regularmente, especialmente durante os períodos de clima mais seco, para garantir que as raízes não sofrem com a falta de água.
Remoção de folhas danificadas ou doentes
As cenouras não necessitam de poda. No entanto, remova folhas danificadas ou doentes para prevenir a propagação de doenças e pragas. Vá também cuidado do terreno de plantio, removendo ervas daninhas que absorvem nutrientes necessários ao melhor crescimento
Prevenção de doenças nos plantios de cenouras
Pratique a rotação de culturas e mantenha o solo bem drenado. Utilize fungicidas apropriados se notar sinais de doenças fúngicas. Inspecione regularmente para detectar e controlar pragas. Remova manualmente ou utilize tratamentos para controlar infestações. Manter a horta limpa e livre de restos de plantas ajuda a reduzir o risco de pragas.
Observações quanto à colheita de cenouras
As cenouras estão prontas para a colheita, de modo geral, quando as raízes atingem o tamanho desejado, geralmente entre 120-140 dias após plantar (dependendo da variedade que estiver a cultivar). Utilize uma pá de jardim para desenterrar as raízes, com cuidado para evitar provocar danos. Colha as cenouras durante as horas mais frescas do dia para que se mantenham crocantes e cheias de sabor.
A conservação e armazenamento de cenouras
Armazene as cenouras em local fresco e seco, de preferência no frigorífico. As raízes podem ser guardadas em sacos plásticos perfurados ou envoltas em toalhas de papel húmidas para prolongar a frescura. Pode também congelar as cenouras após cortá-las em fatias.
Um facto divertido
Sabia que as cenouras não eram originalmente de cor laranja? As primeiras cenouras cultivadas eram roxas, brancas e amarelas. No século XVII, foram os agricultores holandeses que desenvolveram a cenoura laranja através do cruzamento selectivo de variedades amarelas e vermelhas. Esta nova variedade de cenoura destacou-se pela sua cor vibrante e pela sua doçura.
Considerações finais quanto a plantar cenouras
O cultivo de cenouras pode ser uma atividade gratificante e produtiva, proporcionando uma colheita abundante e saborosa. Com os cuidados adequados e adaptando as técnicas às condições específicas da sua região, poderá desfrutar de cenouras frescas durante grande parte do ano. Este vegetal versátil é uma excelente adição a qualquer horta, oferecendo uma opção saudável e deliciosa para a sua dieta.
Em conclusão
Cultivar cenouras em Portugal pode ser uma experiência recompensadora, proporcionando-lhe um stock constante deste vegetal nutritivo. Ao seguir as práticas recomendadas neste artigo, estará no caminho certo para uma colheita bem-sucedida e deliciosa.
Se é a sua primeira vez a plantar cenouras, não se acanhe – a experiência é a melhor professora. Certamente irá desfrutar deste processo, e pode contar com o Pinhos Armazém Agrícola para o ajudar em cada passo. Estamos juntos no sucesso dos cultivos!
Mãos à terra!
Fontes usadas neste artigo
Associação Portuguesa de Horticultura; Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária – INIAV; Revista Rural
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Artigo por:
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