O pimento (Capsicum annuum) é um dos legumes mais versáteis na cozinha portuguesa, utilizado em saladas, assados, guisados e conservas. Plantar pimentos em casa ou na horta não é difícil e, com os cuidados certos, pode ter uma colheita abundante e saborosa. Neste artigo, explicamos tudo o que precisa saber para plantar pimentos em Portugal, desde a melhor altura para plantar, variedades a escolher, preparação da terra e cuidados essenciais até à colheita e conservação.
Qual a melhor altura do ano para plantar pimentos?
Norte de Portugal
No Norte, o clima mais húmido e frio exige algum cuidado. A sementeira deve ser feita em estufa ou local abrigado entre fevereiro e março. O transplante para o solo deve ocorrer entre maio e junho, quando o solo já aqueceu e não há risco de geadas.
Centro de Portugal
No Centro do país, pode semear pimentos a partir de fevereiro em ambiente protegido. O transplante para o solo pode ser feito entre abril e maio, dependendo da temperatura e da humidade. Em locais mais amenos, é possível antecipar um pouco este processo.
Sul de Portugal
No Sul, as temperaturas mais elevadas permitem começar a sementeira entre janeiro e fevereiro, muitas vezes já ao ar livre. O transplante pode ser feito a partir de março, garantindo que a planta encontra temperaturas adequadas para um bom desenvolvimento.
Variedades e tipos de pimentos que pode plantar
Há muitas variedades de pimentos que se adaptam bem ao clima português:
- Pimento vermelho carnudo
- Pimento verde (colhido antes de amadurecer)
- Pimento amarelo, mais doce e suave
- Pimento italiano, alongado e de polpa fina
- Variedades picantes, como jalapeño ou piri-piri
Na loja Pinhos Armazém Agrícola encontra sementes e mudas adaptadas às condições do nosso clima e ideais para o cultivo doméstico ou hortícola.
Sementes ou muda, vaso ou terra?
Se procura resultados rápidos e um processo mais simples, opte por mudas já crescidas. Para quem gosta de acompanhar o ciclo completo, pode semear em tabuleiros e transplantar depois. Os pimentos desenvolvem-se bem tanto em vasos grandes (mínimo 30 cm de profundidade) como diretamente na horta.
Plantar pimentos
Preparar a terra ou vaso
O solo deve ser solto, leve, fértil e com boa drenagem. Uma textura ligeiramente arenosa ou franca é a ideal. O pH deve situar-se entre 6 e 7. Misture composto orgânico ou estrume bem curtido para melhorar a fertilidade. Em vasos, utilize substrato de qualidade misturado com húmus ou fertilizante natural.
Se gostaria de mais detalhes sobre como preparar o solo, consulte o artigo “Como preparar a terra para plantar”.
Espaço entre plantações
Deixe um espaçamento de 35 a 50 cm entre plantas e cerca de 60 cm entre linhas. Este espaço é importante para que as plantas se desenvolvam bem e para evitar problemas de humidade e doenças.
Boas plantas vizinhas
Os pimentos gostam de ter por perto plantas como manjericão, cebola, cenoura, alface ou tomate. Evite plantar junto a feijões e couves, que podem competir por nutrientes e espaço.
Outras questões importantes
Escolha locais soalheiros e protegidos do vento. Em vasos, coloque as plantas em varandas ou pátios com pelo menos 6 horas de sol direto por dia.
Dica extra
Colocar uma cobertura de palha ou aparas de madeira à volta das plantas ajuda a manter a humidade do solo e a prevenir o crescimento de ervas daninhas.
Cuidados a ter durante o crescimento
Adubar
Os pimentos são exigentes em potássio e cálcio. Adube a cada 2 a 3 semanas com fertilizante equilibrado ou adubo orgânico. Cuidado com o excesso de azoto, que favorece o crescimento das folhas e não dos frutos.
Regar
Regue de forma regular, sem encharcar o solo. O pimento é sensível tanto ao excesso como à falta de água. Um excesso pode provocar o apodrecimento das raízes e o aparecimento de doenças. Uma falta de água, sobretudo em altura de floração, pode causar queda de flores e reduzir a produção. Prefira rega gota-a-gota ou regar ao início da manhã ou fim da tarde.
Podar
A poda não é obrigatória, mas pode retirar rebentos secundários ou folhas muito baixas para favorecer o arejamento e a frutificação.
Prevenir doenças e pragas
Os pimentos podem ser atacados por pragas como afídeos (pulgões), ácaros, mosca branca ou lagartas. Também são sensíveis a doenças fúngicas, como oídio e podridão radicular. Evite molhar as folhas durante a rega e inspecione regularmente as plantas. Se necessário, utilize calda bordalesa, óleo de neem ou sabão inseticida.
Outros cuidados
Em plantas carregadas de frutos, use tutores ou canas de apoio para evitar que os ramos quebrem com o peso.
Colher pimentos
A colheita dos pimentos ocorre geralmente entre junho e outubro. Pode colher quando o fruto atingir o tamanho desejado e a cor final — verde, vermelho, amarelo ou laranja. Os frutos ficam mais doces se permanecerem mais tempo na planta. Para colher, utilize tesoura ou faca, evitando puxar.
Conservar e armazenar pimentos
Os pimentos frescos conservam-se bem no frigorífico até duas semanas. Se quiser armazenar para mais tempo, pode congelar em tiras, secar (especialmente os picantes) ou fazer conservas em azeite ou vinagre.
Perguntas frequentes sobre o cultivo de pimentos
Qual o solo ideal para plantar pimentos?
O solo deve ser solto, leve, com boa drenagem e pH entre 6 e 7. A preparação ideal passa por uma mobilização profunda e, se possível, criação de camalhões para favorecer o aquecimento do solo e a drenagem.
Qual o espaçamento certo entre plantas?
Recomenda-se 35 a 50 cm entre plantas na linha e 60 cm entre linhas.
Como evitar excesso de água ou stress hídrico?
Regue de forma moderada, mantendo o solo sempre húmido mas nunca encharcado. Durante a floração, evite regas excessivas, pois podem causar queda das flores.
Quais as pragas e doenças mais comuns?
Ácaros, pulgões, mosca branca e lagartas são as principais pragas. Entre as doenças, destacam-se o oídio e as murchidões fúngicas. A prevenção passa por inspeção regular, rega controlada e tratamentos biológicos se necessário.
Quando devo começar a colheita?
Quando os frutos estiverem bem formados e mais de metade da sua superfície apresentar a cor final desejada. Quanto mais tempo na planta, mais sabor e doçura o pimento terá.
Considerações finais
Plantar pimentos em casa ou na horta é simples e recompensador. Com os cuidados certos — solo fértil, rega equilibrada, adubação adequada e atenção a pragas e doenças — vai conseguir colheitas generosas e frutos saborosos. Se tiver dúvidas, passe pelo Pinhos Armazém Agrícola. Teremos todo o gosto em ajudá-lo a cultivar com sucesso e a escolher as melhores sementes ou mudas para o seu espaço.
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Artigo por:
Pinhos Armazém Agrícola
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